Helyszín
Egy országos hírű és jelentőségű birkafőzés, a Magyar Szellemi Kulturális Örökség részének választott helyi hagyomány ünnepe a karcagi Birkafőző Fesztivál.
Közel száz bográcsban rotyog a birkapörkölt évrőlévre, hogy az egész országból ide csalja e pompás étek kedvelőit és mestereit. A karcagiak valamit nagyon tudnak ha birkafőzésről van szó. Nem véletlen, hogy szellemi örökségünk részének választották e nemes hagyományt. A helyi versenyzőkön kívül persze szívesen várnak bárkit, hiszen a pörköltfőzés hazánk igazi gasztronómiai kincse, mesterei - szerencsére - az ország egész területén megtalálhatóak. Persze nem csak a csodás birkahúsok kerülnek elkészítésre, hanem hamisítatlan folklórfesztivállal, koncertekkel, kézművesvásárral, gyermekprogramokkal és utcabállal kerekedik a karcagi Múzeum Park, hogy az ínycsiklandozó ízekhez valódi szórakozás dukáljon.